bolo de cenoura saudável

Bolo de cenoura saudável

02/04/2018 , In: Receitas , With: No Comments
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Hoje vamos fazer um bolo de cenoura saudável e delicioso. Sem glúten, sem lactose e com muito sabor. Esse bolo tem ingredientes que, além de saudáveis, são funcionais, ou seja, ajudam a prevenir doenças e a amenizar alguns problemas de saúde, como colesterol alto e envelhecimento precoce.

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Além de saborosa, essa receita de bolo de cenoura é super fácil de fazer. Vamos a receita então?

Ingredientes

  • 1 cenoura grande
  • 1/4 xíc. de óleo de coco
  • 1/4 xíc. de açúcar demerara (ou açúcar de coco, ou adoçante Stevia ou Xilitol)
  • 3 ovos
  • 1 xíc. de farinha de arroz integral
  • 1/2 xíc. de fécula de batata
  • 1/2 xíc. de farinha de amêndoas
  • 1 col. sopa de fermento
  • 50 ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

  • Corte a cenoura em pedaços pequenos e bata no liquidificador com o óleo, o açúcar e os ovos. Reserve.
  • Em uma tigela coloque as farinhas e o fermento, misture bem e, junte aos poucos, a parte líquida. Misture até que fique uma massa homogênea. Acrescente os 50 ml de água e misture bem.
  • Coloque a massa em uma forma para bolo inglês, untada com óleo de coco. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 35min ou até que passe no teste do palito.

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Sim, o bolo fica bem laranja, com cor de cenoura de verdade.

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E super macio e com uma consistência incrível!

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Espero que tenham gostado! E se você quiser colocar uma cobertura, esse bolo fica saboroso também com um creme de chocolate proteico. Tem receita aqui.

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Mélane Lago

Bióloga, estudante de nutrição

Alguém que ama o mar, a natureza e os animais. Cores, ideias e palavras. Comida saudável e muita atividade física!

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  • Sobre evolução na corrida e como tudo tem o seu tempo certo. 🏃🏻‍♀️🔝
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#Repost @thaisnaidelice
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Replicando parte de uma matéria do treinador @mpauloreis que assino embaixo: -
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“Fazer uma atividade física é fundamental para uma vida saudável: começar a correr, nadar, pedalar ou o que for. E evoluir é natural. Só que tem gente atropelando esse processo. Algumas pessoas estão perdendo o respeito pelas distâncias e pelas exigências de uma prova de endurance.
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* — Correr uma maratona? Claro! Nem que seja para fazer em seis horas, eu termino!” * — Era obeso e coloquei como meta de emagrecimento concluir um Iromnan. Fui lá e fiz”
* “— Estou inscrito para minha primeira ultramaratona. Quando eu comecei a correr? Há uns seis meses…” 🙈
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Tenho ouvido cada vez mais isso por aí. Vejo muita gente falando e achando que tudo é possível. Não se pensa em evoluir e, sim, em terminar, custe o que custar. Respeitam cada vez menos a distância, a fisiologia, os limites. E mais: ignoram as chances de algo dar errado.
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É preciso conhecer e respeitar suas condições físicas, seu condicionamento e até seu momento de vida. Não é só para terminar uma prova mais exigente levando muito mais tempo do que o considerado saudável – é preciso estar preparado para ela. É preciso entender que performance é um processo, que leva tempo. Embarcar em uma competição submetendo o corpo a um desgaste maior do que se deve, é dar chance para o azar.
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Para enfrentar desafios no esporte tem que evoluir gradativamente: treinar direito, passar por avaliação médica, estar em boa condição física, ter simulado o esforço anteriormente, ter aval de seu técnico. Livre de problemas ninguém nunca vai estar. Mas essa é uma maneira de evitar o pior.
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Não queremos excluir ninguém do esporte, nem limitar sonhos. Queremos apenas cuidar e transformar esses sonhos em uma experiência saudável e positiva. Como sempre digo: não há glória nenhuma em ser um herói morto!” -
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  • "Há apenas uma maneira de evitar críticas: não falar, não fazer e não ser nada" (Aristóteles). 👽✌🏻
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@melanelago