Bolo integral com berries

Bolo integral com berries

05/12/2018 , In: Receitas , With: No Comments
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Hoje vamos fazer um bolo integral delicioso, saudável e super fácil de fazer! O bolo fica macio, úmido e com a crocância das amêndoas, por isso coloquei elas cortadas e não trituradas.

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Vamos fazer então?

Anote aí os ingredientes

  • 1/4 xíc. de açúcar mascavo
  • 1/4 xíc. de açúcar de coco
  • 2 ovos
  • 1 + 1/4 xíc. de farinha de trigo integral
  • 1 col. chá de canela
  • 1 banana madura amassada
  • 1/4 xíc. de amêndoas cortadas na metade (ou trituradas caso prefira pedaços menores)
  • 1/4 xíc. de blueberries secos
  • 1/4 xíc. de goji berry
  • 1 col. chá cheia de fermento químico

Obs.: você pode escolher 1 desses açúcares e usar apenas esse.

Modo de preparo

Coloque os açúcares, os ovos, a farinha e a canela e bata na batedeira até formar uma massa uniforme. Incorpore a banana e bata mais um pouco. Adicione os blueberries, goji berries e castanhas e bata novamente. Por último coloque o fermento a bata o suficiente para misturar bem.

Asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30min, ou até que o palito saia seco ao fazer o teste do palito.

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Apesar de saudável, esse bolo não tem calorias reduzidas, por isso, modere nas fatias, ok?!

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Mélane Lago

Nutricionista (CRN2 - 10064P)

Nutricionista e bióloga. Alguém que ama os animais, o mar, a natureza. Cores, ideias e palavras. Comida saudável e muita atividade física!
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  • Esses dias quentes pedem um almoço mais refrescante. Já salva esse post pra não perder a ideia 💡👍🏻!
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Uma super salada 🥗, bem completa e saborosa.
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Tem ervilha, milho, repolho roxo, cenoura, nozes, castanhas, gergelim, sementes de abóbora e maionese vegana @nomoo. Dá pra colocar outros vegetais tb, tofu... Vc escolhe!
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Tudo beeeem temperado com sal e pimenta.
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Pra acompanhar teve hambúrguer empanado de soja @vegway.foods feito na air fryer. Mas a salada sozinha já dá um almoço 😋, eu q sou gulosa mesmo 😁!
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@melanelago